遭遇高溫乾旱天氣的並非只有我國的南方地區，事實上，在歐洲、美洲等全球多地，類似的極端天氣情況也在上演着。據央視財經報道稱，多種農產品的收成已受到嚴重影響，一場“番茄”危機悄然而至，要知道番茄在美國是僅次於土豆的第二大消費性蔬菜。
番茄周邊副加工產品的價格隨之出現水漲船高，市調公司IRL的數據顯示，從7月10日之後四周的均價來看，番茄醬價格比去年同期上漲了23%，薩爾薩醬上漲13%，番茄膏價格上漲16%，番茄沙司價格上漲了17%。
除了番茄，包括土豆等其他蔬菜，家禽、牛肉、雞蛋等等都在受到不同程度的影響。
雖然價格在提高，可實際上農民的利潤也被擠壓得很厲害，因為取水、種植、勞動力、農作物材料等成本都在提高。
對於西紅柿，專家介紹，想獲取維生素C：最好的方式是生吃；想獲取番茄紅素、β胡蘿蔔素：最好的方式是熟吃，建議烹飪時間控制在2分鐘。
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