隨着餐館繼續面臨就業短缺，經營者無疑會越來越多地尋求自動化解決方案，再加上在全球新冠大流行中對食品處理的重視，現在可以說是經營一家食品機器人公司的最好時機。總部位於洛杉磯的Nommi公司趁熱打鐵，宣布與餐飲品牌C3（Creating Culinary Communities）合作，將向全球的房地產和大學校園合作夥伴推出多達1000個自動化食物銷售亭。
Nommi的重點是食品碗，與比薩餅一樣，這是一個相對統一和獨立的食品輸送系統，對機器人自動化來說是有意義的。該公司名義上的產品基本上是一個細長的亭子，內置觸摸屏，讓客戶定製他們的餐點。
該機器可以在最快的三分鐘內做出麵條、穀物和沙拉碗。該機器最多可容納330個碗和蓋子，並可同時準備多個碗。一旦完成，它可以在”儲物櫃”中容納多達21個準備好的碗，通過二維碼付款提供食物。C3交易包括與鐵人廚師森本正治的合作，這將為機器帶來他的Sa’Moto品牌產品，這些機器將全天候運行。
Nommi到目前為止已經籌集了2000萬美元，並得到了Wavemaker實驗室的協助，該實驗室是Miso和Future Acres等機器人公司背後的孵化器。
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