英國政府周三警告食品行業，二氧化碳價格將大幅上漲，可能從目前的每噸 200 英鎊漲至 1000 英鎊左右。二氧化碳對於食品行業的生產至關重要，二氧化碳氣體被用來在宰殺牲畜前使它們失去知覺。二氧化碳製成的乾冰被用來真空包裝肉製品，以延長它們的保質期。
二氧化碳是生產化肥的副產品，隨着近期天然氣價格飆升，英國一些化肥工廠被迫暫停或減產，這導致了二氧化碳供應的短缺。
為避免二氧化碳短缺造成的食品供應緊張，英國政府與美國化肥生產商 CF Industries 達成協議，向後者提供數千萬英鎊的補貼，讓其在英國的兩個化肥廠重啟生產。
英國環境大臣喬治·尤斯蒂斯 （George Eustice） 周三在一次採訪中表示：“我們需要市場進行調整，食品行業知道二氧化碳的成本將會急劇上升。”
他說，食品行業將不得不接受二氧化碳的價格大幅上漲，從每噸 200 英鎊漲到每噸 1000 英鎊（約合 1365 美元）左右。
尤斯蒂斯說，對 CF Industries 為期三周的補貼將耗費數百萬甚至數千萬英鎊，但這是為了支撐一些固定成本。
英國的一些肉類和禽肉加工商可能在幾天內就會耗盡二氧化碳，迫使他們停止生產。此外，啤酒、蘋果酒和軟飲料的生產也會用到二氧化碳。
尤斯蒂斯說：“我們知道，如果我們不採取行動，那麼到本周末或下周初，一些禽肉加工廠將不得不關閉。”