[圖]維也納設計師Ivana Steiner設計出無廢物廚房

來自維也納的建築設計師 Ivana Steiner 最近創造了一個無廢物的廚房，旨在倡導和營造零廢物的生活方式。她表示這個設計概念是在參觀了維也納的幾家“無包裝”商店之後受到的啟發。她表示如果想要不浪費地進行生活，實際上需要付出非常大的努力。而通過她的建築設計技能，能夠降低難度，於是誕生了這個無廢物的廚房。

在接受外媒 New Atlas 採訪的時候，Ivana Steiner 表示：“我認識了那些過着零廢物生活的人，他們的心態和他們為生活方式所付出的努力給我留下了深刻的印象。作為一名建築師，我問自己，怎麼樣設計廚房才能過上零廢物的生活，經過與社區的多次討論，這個廚房誕生了”。

在她設計的廚房中長度為 400 厘米（157 英寸），寬 60 厘米（23.6 英寸），高 86 厘米（33.8 英寸），使用回收的不鏽鋼和回收的玻璃作為容器。該結構擁有一個用戶友好的單一結構單元，有玻璃容器、水果和蔬菜籃子、堆肥箱、存儲空間、亞麻袋和一個垂直草藥園等部分。她預計，廚房本身將持續 150 年，或者以後可以被升級改造為車間長椅。

Steiner 表示：“在高溫爐中以 3000 度從鐵中生產鋼，以及在 1000 度溫度下生產再生鋼，兩者的生產工藝是完全不同的。後者幾乎沒有任何排放。再生鋼的有趣之處在於，它可以被多次回收而不改變材料。而木材在回收後會變成紙，或者木屑”。

零廢物廚房被設計成一個多功能的空間，結合了一個大型的開放式工作台，它也可以作為一個桌子，你可以圍着它來進行社交、烹飪或用餐。廚房還有兩個可拉出的工作台，可以用來準備食物，還有兩個水槽和一個水壺，可以為草藥園收集水。還有一個摺疊式衣馬，用於晾曬紡織濕巾，水槽下面還藏着一個被稱為 “蟲箱 “的不鏽鋼堆肥箱。然而，唯一不能在蠕蟲箱中分解的東西是骨頭、柑橘類水果和大蒜。垂直草藥園的特點是為植物提供一盞日光燈，腐殖質可以從堆肥箱中收集，用於培養土壤。

Steiner 說：“一個滾筒式烘乾機對於零廢物廚房來說也是必不可少的。”這很重要，因為你沒有廚房捲紙和餐巾紙，只用定期清洗和乾燥的紡織品濕巾。這些濕巾分為三組：用於產品、用於手和用於清潔表面。毛巾每隔一天洗一次，或根據需要經常洗”。

零廢物廚房原型的製作花費了斯坦納20,000歐元（約合23,700美元）。在完成這個項目后，她現在的目標是進一步尋找創造性的方法，在她未來的項目中把可持續性和設計結合起來。