每天，世界各地都有數以百萬計的小雞孵化降生。然而在出生的第一天，它們中的雄性就會被孵化場盡數銷毀。為了節約成本，它們或是被絞碎，或是通過注入二氧化碳、電擊等方式被殺死，因為它們既不能產蛋，也不像肉雞那樣，消耗飼料更少且增肥更快。
▲一隻掙扎在死亡線上的雄性雞仔。圖據Quora
美國食品與農業研究基金會的數據顯示，全球每年約有60億隻新孵化的雄性蛋雞雛雞被殺死。
禽蛋業的這一常規做法多年來備受爭議，動物權利組織和一些消費者督促行業進行改革，而眼下，法國出台一項新法令，從明年起禁止通過絞殺或二氧化碳窒息的方式殺死雄性雛雞，並將在歐洲層面推動類似措施。
德法先後出台相關措施
“野蠻宰殺禁令”能否走得更遠？
據外媒報道，法國農業部長朱利安·德諾曼迪（Julien Denormandie）18日稱，法國將從明年開始禁止通過絞殺和二氧化碳窒息的方式殺死雄性小雞，稱此舉可以阻止法國每年約5000萬隻雄性雛雞被野蠻宰殺。同時法國也將禁止閹割小公豬，法令於2022年1月1號正式生效。
今年年初，德國政府通過了禁止大規模宰殺日齡雛雞的法案，使德國成為世界上第一個引入此類法規的國家。德國農業部當時表示，希望此舉能“為其他國家樹立榜樣”。
據稱，德國和法國將在歐盟農業部長理事會上說服其他歐盟夥伴出台類似的禁令。此前，根據歐盟法律，切碎雛雞是合法的，只要是瞬時死亡，並且雞齡小於72小時即可。
但是兩國政府都未明確表示該“野蠻宰殺禁令”能否在更大範圍內得到回應，許多環保協會與組織認為，該法令可能並不適用於其他國家和地區。瑞士早在2019年通過法案禁止絞殺不具有經濟價值的雄性小雞，但並沒有禁止使用二氧化碳窒息法。
法國政府推行孵化胚胎檢測
每枚雞蛋售價將因此上漲超一歐分
每年幾十億隻小雞被以殘酷的方式宰殺，一些國家希望通過孵化中胚胎的性別檢測技術，如顏色分析法、性別檢測設備等，提早篩選出雄性胚胎並及時捨棄，減少對雄性小雞的活體殺戮。但新技術也面臨著重重阻礙，因為相關檢測只適合某些類型的蛋，同時會增加雞蛋的售賣成本。
在新舉措下，法國的養雞農戶需要自己配備胚胎性別檢測機器，不過政府將為該項目劃撥1千多萬美金的設備補貼費用。根據目前的設備訂單量，這些設備預計在明年的第一季度末能檢測法國三分之二的種蛋，但市場上每枚雞蛋的售價將會因此增加超過1歐分。
事實上，這種檢測方法在行業內越來越受重視。而對於飼養者和動物保護人士來說，最好的解決方案是培育“兩用雞”品種——雌性產蛋、雄性產肉。兩用雞作為小眾產品存在於意大利和瑞士等國的市場中。而對於要求更為嚴苛的消費者來說，想要完全抵制殺害雛雞貌似只有一種選擇，完全杜絕蛋類產品。