加工
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新研究顯示超加工食品比外界想象的更不健康
長期以來,人們都知道,以超加工食品(UPF)為主的飲食更有可能導致肥胖。但最近的研究表明,高UPF消費也會增加心血管疾病、痴呆症的風險,而且根據最近一項涉及50,000名衛生專業人…
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研究發現超加工食品與患痴呆症的風險大幅增加有關
根據最近發表在《神經病學》雜誌上的一項研究,那些食用超加工食品(如軟飲料、薯片和餅乾)數量最多的人可能比那些食用數量最少的人有更大的機會患痴呆症。研究人員還發現,在一個人的飲食中用…
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研究發現大量食用超加工食品與心臟病、腸癌和死亡有關
上周發表在《英國醫學雜誌》(The BMJ)的兩項大型研究發現,大量食用超加工食品與心血管疾病、腸(結直腸)癌和死亡的風險增加有關。這些結果提供了更多的證據,支持限制超加工食品的政…
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研究:食品加工廢水或能被用作養殖海藻的肥料
據New Atlas報道,食品加工通常會產生大量的廢水,這些廢水在排放回當地水道之前必須進行清理。然而,根據一項新研究,這些水可以首先被用作養殖海藻的非常有效的肥料。 在瑞典哥德堡…
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五顏六色的糖果看起來很美味 但合成染料可能帶來癌症等健康風險
自20世紀90年代初以來,50歲以下人群的早發性結直腸癌發病率在全球範圍內一直在上升。預計到2030年,結腸癌和直腸癌的發病率將分別增加90%和124%。這一趨勢背後的一個可疑原因…
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總吃加工食品會讓大腦喪失記憶?別急!補救的方法來了
到飯點就去便利店買個麵包或叫外賣已是許多人生活的常態。學生黨和上班族們大多數沒辦法做到天天到菜市場買新鮮蔬肉,一天到晚在廚房忙進忙出。因此我們每日採購或吃入腹的食物,或多或少都是經…
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為期18年的研究揭示:美國民眾正在攝入更多的超加工食品
根據紐約大學全球公共衛生學院研究人員的一項新研究,在過去20年裡,美國人口中幾乎所有階層對超加工食品的消費都有所增加。“美國平均飲食的總體構成已經轉向更多的加工飲食。”紐約大學公共…
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福建一男孩因喝鮮羊奶感染布魯氏菌病
近日,福建一名八歲男童因為反覆發燒兩個月前往醫院就診,醫生檢查后發現他的睾丸出現了問題,甚至面臨不育的風險,而究其原因與孩子喝過生奶有關(視頻)。生奶,指剛剛擠出來的牛奶成分因未經…
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加工食品的變化史
北京時間7月2日消息,加工食品並不是一項現代發明、必須在工廠中用人造材料才能製造出來,而是幾乎和人類一樣古老,人類能有如今的樣子,或許在一定程度上也是拜加工食品所賜。針對這一話題,…