宇航員在外太空顛簸時必須遵守一系列嚴格的準則。從在太空行走時決不摘下頭盔，到不洗衣服等。在“不能做”的清單上，還有許多大多數在地球上的人認為理所當然的事情，而國際空間站上的幾乎每個宇航員都會為之奮鬥。淋浴，順利上廁所，像普通人一樣哭泣（缺乏重力使眼淚留在眼球里），在銀色的月光下用普通的筆寫回憶錄，或者在太空辦公室工作了一天後小酌一杯等。
這項禁令甚至延伸到了最普通的食物–不起眼的麵包，以各種形式。為什麼？因為它是混亂的。麵包可以分解成很小的碎片和小玩意，當它們被釋放到沒有重力的環境中時，可能會被吸進通風口，被卡住，並引發火災。它們可以通過進入一些昂貴的設備並導致其短路。或者，一些小的小麥或大麥可能最終出現在一個本不應該有上述成分的實驗中。
但是，禁止帶麵包並沒有阻止美國宇航局戴着頭盔的英雄們把它偷偷帶上飛行器。在1965年的“雙子座3號”任務中，飛行員 John Young在他的宇航服中帶了一個玉米牛肉三明治。在飛行的幾個小時后，他取下三明治，咬了一口，並給指揮官Virgil”Gus”Grissom一些，後者也吃了一些，然後迅速塞進他的太空服。根據美國宇航局的說法，三明治只在外面放了不到一分鐘，但一些碎屑確實脫落了。
美國宇航局長期以來一直允許宇航員吃玉米餅，因為它們不會留下麵包屑，保質期更長，而且由於其扁平的特性，佔用的存儲空間更少。
近年來，像Bake In Space這樣的公司已經開始開發和測試為宇航員提供新鮮麵包的新方法。在美國宇航局開始在太空中定期出售麵包之前，必須克服幾個障礙–其中最重要的是找出麵糰細菌在太空中的反應，以及麵包將如何實際被烘烤。
史密森尼國家航空航天博物館的Jennifer Levasseur說，來自家庭的舒適感，如新鮮出爐的麵包的味道，實際上可能“使宇航員在身體和心理上都得到了能量”。