高血壓作為常見的心腦血管疾病危險因素，已經成為我國最常見的慢性病之一。數據顯示，我國高血壓患者已超3億，35歲高血壓患者已經高達7000萬。據外媒報道，澳大利亞南澳大學和美國緬因大學合作的一項新研究，發現酸奶對降低高血壓患者的血壓有着良好效果。
報道中指出，心腦血管疾病是全世界最主要的死亡原因，而高血壓作為心腦血管疾病的重要危險因素，全球有超過十億人患有高血壓。
南澳大學的亞歷山德拉·韋德（Alexandra Wade）博士表示，高血壓是心血管疾病的頭號危險因素，因此高血壓患者必須持續控制自己的血壓。因此，除了藥物之外，我們應該尋找一種更有效且能持續控制血壓的方法。
由於乳製品含有一系列微量營養素，包括鈣、鎂和鉀等，而這些都與調節血壓有關。因此，研究人員開展了一項研究，來發現乳製品是否有助於控制血壓。
為此，研究人員開展了一項縱向研究，邀請了915名成年人，收集了他們的乳製品消費水平，以分析與血壓和心血管危險因素之間的關聯。
結果發現，對於那些患有高血壓（大於或等於140/90 mmHg）的人來說，經常食用酸奶有的人比不喝酸奶的人血壓降低近7個點。即使食用少量酸奶的人，血壓也比不喝酸奶人低。
研究人員表示，酸奶中含有促進促進蛋白質釋放、降低血壓的細菌。如果能夠每天喝一杯牛奶，就能帶來這種積極影響。對於那些高血壓人群來說，這無疑是下一個首選食物。