啤酒
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科學家在啤酒中檢測出數萬種不同的分子 80%尚未在化學數據庫中描述出來
研究使用現代高分辨率分析技術揭示了啤酒巨大的代謝複雜性。釀造啤酒的傳統至少可以追溯到公元前7000年,甚至可能追溯到農業的發明,考慮到大多數穀物如果暴露在空氣中的酵母菌中可以自發發…
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德國化學家確定啤酒中超過7700種不同的化學配方
據外媒報道,人們釀造啤酒已經有幾千年的歷史了,發酵的基本化學原理已被充分了解。但是,由於先進的分析技術,科學家們繼續了解更多關於許多不同的化合物,這些化合物有助於不同種類的啤酒的味…
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重慶啤酒發布半年報,實現營收利潤雙增長
今日晚間重慶啤酒(SH.600132)公布2021年半年報,報告顯示,公司上半年,實現啤酒銷量154.99萬千升,同比增長22.59%,這一增速也遠超全國規模以上啤酒企業總產量10…
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啤酒人的R2-D2:喜力推自動冰箱B.O.T
據外媒報道,如果你住的地方是夏天,那麼你可能會花很多時間在戶外。在炎熱的夏日,一杯冰鎮啤酒能讓你神清氣爽,但也有一個缺點:你必須隨身攜帶一個裝滿罐頭的沉重冷藏箱。為了解決這個問題,…
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研究發現精釀啤酒受歡迎程度增長 而啤酒飲料整體消費下降
根據匹茲堡大學公共衛生研究生院的流行病學家領導的一項新分析,美國人正在消費更多酒精含量更高的精釀啤酒,但按體積計算,他們喝的啤酒變少。這項研究發表在網上和即將出版的《物質使用與濫用…
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“Torched Earth Ale”啤酒揭示了氣候災難中的啤酒味道
科學家們多年來一直警告說,不加節制的氣候變化將導致地球的巨大變化,包括在食物鏈中起關鍵作用的某些作物的稀缺。新比利時啤酒公司為其受歡迎的”胖輪胎”啤酒製作了…