近期，美國再次爆發了因“未知食物來源”導致的沙門氏菌疫情。經過了近兩個月的調查，此次疫情的病因終於被找到。據外媒報道，美國疾病控制和預防中心（CDC）表示，此次導致數百人感染的沙門氏菌疫情，是從墨西哥奇瓦瓦州進口的洋蔥導致的。
根據CDC的說法，與受污染的洋蔥相關的病例從9月1日開始出現。截至周三，此次疫情已經傳播至37個州，接到652例上報病例，其中129 人住院治療。
受污染的洋蔥包括從墨西哥奇瓦瓦州進口的新鮮、全紅、全白和全黃洋蔥，進口日期是在8月27日。“ProSource Inc.”公司將這些洋蔥分發到各地的雜貨店和餐館，由於可以儲存長達三個月，因此仍有可能還在家庭和企業中。
據悉，每周幾乎每個數月就會爆發沙門氏菌疫情。根據CDC的數據顯示，沙門氏菌每年會在美國造成約135萬人感染，26500人住院，420人死亡。
據了解，沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。而沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。
感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便會污染食品，從而使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。