味覺
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世界首次 上科大研究團隊揭開苦味受體的“神秘面紗”
不同苦味分子激活表達在味蕾上的苦味受體TAS2R46的藝術展示圖(JulieLiu設計繪製)。本文圖片均為上海科技大學圖9月16日,上海科技大學劉志傑和華甜聯合研究團隊在《科學》 …
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研究:味覺適應性干預使高血壓患者也能愛上低鹽食物
在歐洲心臟病學會(ESC)的科學大會ACNAP-EuroHeartCare Congress 2022上發表的一項小型研究顯示,味覺適應干預降低了高血壓患者的食鹽消耗並增加了對限鈉…
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新研究稱拔智齒會長期改善味覺
牙醫總愛勸我們拔智齒,但其後果卻令很多人擔心:“拔掉智齒有什麼後果?會影響味覺嗎?”據近日發表在英國《化學感官》雜誌上的論文,美國賓夕法尼亞大學牙科醫學院的研究人員發現,拔智齒可以…