根據南佛羅里達大學進行的國際研究，咖啡因會影響你在購物時購買的東西和你的花費。如果你試圖減少衝動性支出，你可能想推遲喝咖啡。根據南佛羅里達大學（USF）進行的一項國際研究，咖啡因會影響你在購物時購買的東西和花費的金額。
研究小組在零售店進行了三次實驗，這個行業正越來越多地在入口處附近安裝咖啡店。根據他們發表在《市場營銷雜誌》上的研究，與那些喝無咖啡因或水的顧客相比，在瀏覽商店之前喝了一杯免費的含咖啡因的咖啡的顧客多花了50%以上的錢，多買了大約30%的商品。
“咖啡因作為一種強大的興奮劑，在大腦中釋放多巴胺，使人的思想和身體興奮。這導致了更高的能量狀態，這反過來又增強了衝動性並降低了自我控制能力，”主要作者、南加州大學弗蘭克-哈維營銷學捐贈教授迪帕揚-比斯沃斯說。”因此，咖啡因的攝入導致了購物衝動，即購買的物品數量更多，支出更大。”
為了進行實驗，在法國的一家家居用品商店和零售連鎖店以及西班牙的一家百貨商店門口放置了一台濃縮咖啡機。300多名參觀者在到達時得到了一杯免費的咖啡；大約一半人得到了含有大約100毫克咖啡因的咖啡，而其他參觀者則得到了無咖啡因的咖啡或水。
遊客在離開商店時將他們的收據交給了研究人員。根據研究小組的說法，喝咖啡的人比喝無咖啡因或水的人花費更多的錢，購買更多的物品。
研究人員發現，咖啡因也影響了他們購買的商品類型。那些喝咖啡因的人比其他購物者購買了更多的非必需品，如香薰蠟燭和香水。然而，當涉及到功能性商品的購買時，兩組之間的差異很小，如廚房用具和儲物籃。
他們在實驗室設立了第四個實驗，得到了類似的結果，這次是關於網上購物。他們將200名商學院的學生分為飲用咖啡因和無咖啡因咖啡的人，並要求他們從預先選定的66個選項清單中挑選他們要購買的物品。那些飲用咖啡因的人選擇了更多被認為是衝動購買的物品，如按摩器，而其他人則選擇了更實用的物品，如筆記本。
Biswas說：”雖然適量的咖啡因攝入可以帶來積極的健康益處，但在購物時攝入咖啡因可能會產生意想不到的後果。也就是說，試圖控制衝動消費的消費者應該避免在購物前飲用含咖啡因的飲料。”
Dipayan Biswas，南佛羅里達大學Muma商學院市場營銷教授