“健康可樂”比真正的可樂更健康嗎？

據CNET報道，正當人們認為TikTok不能帶來任何更奇怪的趨勢時，它的最新熱潮“健康可樂”引起了專家和用戶的質疑和困惑。在 TikTok用戶Amanda Jones說它是軟飲料的更健康替代品之後，“健康可樂”成為一種現象。它由冰、意大利黑醋（Balsamic Vinegar）和氣泡水組成。這個想法是，這種混合物的味道應該像可口可樂。但它真的是這樣嗎？

眾所周知，經常喝蘇打水對我們的健康不利，但是真的值得用一種發泡的、基於醋的飲料來代替它嗎？眾所周知，TikTok對青少年的影響很大，所以他們被告知，如果他們想喝蘇打水，就應該喝醋而不是蘇打水，這令人擔憂。隨着TikTok上所有最新的健康趨勢，人們很容易被這個世界所吸引，但是你應該相信你看到的一切嗎？

為了找到答案，CNET記者Giselle Castro-Sloboda採訪了幾位營養師和一位牙醫。以下是他們對TikTok這一最新趨勢的看法。

“健康可樂”助長了飲食文化

“健康可樂”的一個大問題是，它是植根於飲食文化的另一種趨勢。專門研究飲食障礙的北卡羅來納州註冊營養師Christine Byrne說：“這是喝普通蘇打水的低卡路里替代品，許多人認為這使它自動變得更健康，但事實並非如此。”

註冊營養師和運動營養師Gabriela Barreto對此表示同意，她指出，這種趨勢延續了有好有壞的食物或飲料的概念。她說：“這意味着糖是敵人，有某些食物會影響或破壞你的健康，這都是飲食文化的產物。通過賦予食物以道德價值，我們重申了這樣一種想法，即吃這些食物意味着你在做錯事或壞事，這使許多人與食物的負面關係繼續增長。”

過度飲用含糖飲料對我們不利，因為它使我們面臨2型糖尿病、高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆症和更多的風險。

Byrne說：“普通可樂不是你每餐都應該喝的東西，但作為有營養的整體飲食的一部分，偶爾喝一點也是可以的。”她補充說，如果你喝蘇打水，最好與正餐或零食搭配，因為獲得許多營養物質（不僅僅是糖）將有助於保持你的血糖更加穩定。

它和蘇打水一樣是酸性的

與其他碳酸飲料類似，“健康可樂”是高度酸性的。每種食物和飲料都有一個pH值，表明它的酸性或鹼性程度。為了確定酸度水平，通常使用pH試紙或pH計對產品進行測試，然後對照pH標尺進行測量，其範圍從0到14。例如，水被認為是中性的，其pH值為7。任何pH值低於7的東西都被認為是酸性的，而任何pH值高於7的東西都被認為是低酸，或鹼性的。

Barreto說：“在飲料中攝入那麼多的黑醋，而黑醋的pH值為2到3，是高度酸性的，可能是有害的。這是因為高酸性飲料會腐蝕牙釉質，刺激你的食道，產生或加重酸反流。一般來說，當我們在沙拉中食用黑醋時，還有其他成分，黑醋的含量並不高。”

從口腔護理的角度來看，“健康可樂”的趨勢並不比食用普通蘇打水更健康。“醋的pH值大約是2到3，這與全糖可樂或健怡可樂的酸度水平差不多，這意味着它在大量使用時對牙釉質同樣有害，”加州的美容牙醫Joyce Kahng博士說。“作為參考，牙釉質在pH值為5.5時就會脫礦，所以無論它是否是普通可樂，都對牙齒不健康。””

可能涉及的健康風險

重要的是要知道，“健康可樂”的趨勢可能不適合每個想嘗試的人。有食道和胃酸反流問題的人應該避免這種趨勢。“對於患有胃食管反流病的人來說，這樣的酸性和氣泡飲料可能會引起胃酸反流，儘管任何一種氣泡飲料以及任何含有大量酸的飲料都是如此，”Byrne解釋說。

Byrne表示，對於大多數人來說，沒有任何身體健康風險需要關注。然而，如果你正在服用藥物並擔心有潛在的相互作用，一定要先問你的醫生或藥劑師。

如果你選擇喝“健康可樂”或其他碳酸飲料，Kahng建議在短時間內或在吃飯的時候喝它。她說：“長期啜飲酸性的東西是最糟糕的事情，因為它延長了口內的酸性pH值。請記住，碳酸和味道會將pH值降低到酸性區域，這對牙齒不利。”

Barreto說：“蘇打水已經被打上了糖尿病和心血管疾病等代謝性疾病的罪魁禍首和主要原因之一，但代謝性疾病是非常複雜的。有許多因素，包括遺傳、環境、整體生活方式、社會經濟地位等等。”

她承認，雖然蘇打水含有糖，但她不認為糖是值得恐懼的東西。她說：“我們圍繞某些產品或成分進行的恐懼宣傳越多，我們與食物的關係就越糟糕。而且我們從越來越多的研究和經驗中知道，這在改善人們的健康方面根本不起作用，因為它導致了更多的限制性節食，最終使人的健康惡化而不是改善。”

至於無糖汽水，多年來一直有關於其健康價值的猜測，但缺乏證據支持。雖然人工甜味劑的長期影響仍有待商榷，但一般來說，食用它是安全的。“外面有很多關於無糖汽水的神話，比如說它實際上會增加你的血糖，增加胰島素反應，讓你渴望更多的糖等等，”Barreto說。甚至還有人聲稱，人工甜味劑會導致你的腸道細菌發生變化，這並不完全是假的。她說：“雖然這有可能是真的，但能夠造成傷害或變化的劑量要比一罐健怡可樂中的劑量高得多。”

總的來說，Barreto認為，對於那些喜歡喝蘇打水但又必須監測血糖水平的人來說，無糖汽水是一個很好的選擇，例如那些糖尿病患者。Byrne指出，有些人可能會因為喝無糖汽水而出現腹脹和口臭。“就像普通可樂，甚至是‘健康可樂’一樣，有時喝減肥汽水不太可能對你的健康產生任何巨大的影響，不管是好是壞，因為沒有任何一種食物或飲料強大到可以做到這一點。”

根據Byrne的說法，“沒有必要為你最喜歡的食物創造‘健康’版本，因為這些交換永遠不會像真正的東西那樣滿足你。”