眾所周知，對於健康而言，除了適量的運動之外，飲食也有着十分重要的作用。因為食物能提供各種營養素和恰當熱量來維持身體組織的生長，增強抵抗力和達致適中的體重。據外媒報道，英國蒂賽德大學的科研團隊發表的一項新研究顯示，如果人們能夠改變自己的飲食習慣，讓自己吃的更健康，那麼將會最多延長10年預期壽命。
該研究結果來自於一項薈萃分析，研究人員收集了許多研究飲食和長壽，以及全球疾病負擔研究的相關數據，並彙集了許多國家的人口健康摘要。
結果顯示，預期壽命會隨着水果、蔬菜、全穀物、精製穀物、堅果、豆類、魚、蛋、奶製品、紅肉、加工肉類和含糖飲料的攝入量持續變化而變化。
基於該結果，研究人員分析出了一種長壽的最佳飲食方案：多吃豆類（豆類、豌豆和小扁豆）、全穀物（燕麥、大麥和糙米）和堅果，少吃紅肉和加工肉。
通過與典型的西方飲食進行比較后發現，最佳飲食方案對於來自美國、中國和歐洲的女性和男性來說，從20歲開始吃最佳飲食，將使預期壽命延長10年以上。
在60歲時，從西方飲食轉變為最佳飲食，將使預期壽命延長8年；對於80歲的人來說，預期壽命可能會增加近三年半。
此外，研究人員還分析了人們從西方飲食轉變為介於最佳飲食和西方飲食之間的“可行性方法飲食”的飲食方案。結果顯示，仍然可以將20歲女性的預期壽命延長6年多，男性延長7年多。
研究人員表示，該研究結果顯示，在任何年齡改變自己的飲食習慣而使用最佳飲食方案，都將對預期壽命產生重大影響。並且如果這種改變越早進行，那麼帶來的收益也將越大。