無論是傳統精品咖啡還是網紅咖啡、便利店咖啡，其業態的興起早已不是什麼新鮮事。雖然咖啡產業有非常龐大的市場，但全球範圍都在面臨著供應緊張的問題。如果趕上旱季雨量不足，將直接嚴重影響其產值。為了解決咖啡供應問題，人造咖啡問世。
10月16日消息，據媒體報道（視頻），芬蘭VTT技術研究中心宣布，通過細胞培養成功生產出人造咖啡，味道、氣味等與天然咖啡無異。
研究人員表示，每年咖啡豆的種植導致大量森林被砍伐，咖啡生產產生大量廢水污染環境，人造咖啡這項技術不僅利於環保，而且也使芬蘭這樣北極圈附近的國家可以生產咖啡。
據統計，目前全球咖啡的生產量大約為每年1000萬噸，並且未來咖啡的需求仍會繼續增加。如果想滿足未來需求，人造咖啡不失為一種解決方案。
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