國慶長假過半，有人約上了三五好友露營野餐、有人在音樂節中揮灑了自己的汗水與熱情，但也有不少人藉著假期重調自己的生活節奏，得到一段真正放鬆的時光……無論哪種，一次久違的假期，對於“職場人”來說就像是完成一次充電。
事實上，當代年輕人早已形成了一套獨特的消遣方式，無論外出或宅家，無論假期或日常，學會獨處才是年輕人的生活新方式。而與之作伴的，是透過一方小小屏幕展現出的多元生活，這些下飯的“電子榨菜”在年輕人的生活中扮演着越來越重要的角色。
因此，與之相關的創作者、平台也開始藉著這股東風迎來了流量爆發期，只是，粗製濫造的“快餐”能充一時的飢，卻不見得會吸引人細細“咀嚼”。
輕鬆詼諧的電子榨菜，年輕人的解壓良藥
第一次聽到電子榨菜這個說法的時候，萬思韻就覺得十分貼切。不知道從什麼時候開始，吃飯時打開一段合適的視頻，已經成為了她正式動筷之前一項必備的儀式感。有時根據當天菜色的不同，電子榨菜的選擇範圍也不同。
“我的網盤裡有幾部劇是永遠不會刪除的，不知道該看什麼的時候就把它們翻出來，總不會錯。”萬思韻表示，《老友記》、《武林外傳》、《老爸老媽羅曼史》這幾部劇快被她“盤包漿”了，各集劇情台詞都像被刻進了頭腦硬盤。但每次隨機打開一集，聽到熟悉的BGM，就總是會讓她覺得很安心。
畢業後進入一家醫藥研發企業工作的萬思韻，時常處於高壓狀態中，熬夜加班、三餐不規律對於她來說就是家常便飯，所以她已經很長時間沒有完整地追過一部劇或綜藝節目了。但萬思韻也不喜歡短視頻的快節奏，看似十五秒的濃縮視頻，但實際上可能既沒有養分又不能提供所需的情緒價值。
《老友記》、《武林外傳》、《老爸老媽羅曼史》這類劇集之所以被萬思韻定義為最合適的電子榨菜，就是因為它們屬於20分鐘左右的喜劇片，每一集之間的劇情不具有太強的關聯性，隨看隨樂是一大特點。“這幾部劇不論是演員演技還是劇本設計的水平都很高，經典之所以是經典，就是因為它們的確經得起反覆看。”萬思韻說到。
《老友記》是不少人的下飯首選
汪娉婷和萬思韻在電子榨菜上的取向上有着明顯不同。“用視頻來下飯的習慣，大概是從開始減肥的時候養成的。”汪娉婷表示，從大學畢業開始，她就一直在減肥、反彈的循環中反覆，而每到減肥期，各類吃播視頻就是她的最愛。
從B站上的密子君、張喜喜、“小緊張的蟲蟲”、“小貝餓了”、到youtube上的boki、hamzy、Nado、AeJeong，都是汪娉婷喜歡的吃播，儘管其中有一些吃播因為各種各樣的原因“翻車”，所以不再有博主願意搬運他們的視頻，但總會有更優秀的吃播出現。“有時候自己一邊吃着水煮菜、雞胸肉，一邊看着吃播大口大口地吃着炸雞、漢堡、燒烤、火鍋這些高油高糖的食物，彷彿吃減脂餐也能更香一點。”
久而久之，如今即便不再減肥，汪娉婷也習慣在飯點播放一條吃播視頻。她告訴鋅刻度，選擇吃播視頻下飯幾乎最合理的。一來，吃播視頻的時長適中，大多在10分鐘左右，吃飯較快的人一條視頻足夠，慢的人看兩條也差不多，不需要消耗太多的時間；二來，吃播視頻在標題和封面中就能明確說出視頻中包含哪些食物，如果有興趣就點開視頻用來“佐餐”。但選擇電影或劇集作為電子榨菜，其中情節若出現令人不適的場景，反而會影響食慾。
不過，無論大家對電子榨菜是遵循着怎樣的一套標準，這個習慣幾乎快成為人人必備了。
下飯與否，成了預先需要考量的事
隨着電子榨菜的盛行，這種消費者的喜好也開始影響着創作者的思路。從2021年開始嘗試做一名vlogger的薛茜對這種變化深有體會，每到主題與內容能夠在粉絲群體中收穫更高的“下飯指數”時，視頻的點擊量與點贊數就會十分可觀。
最初嘗試時，薛茜的Vlog內容基本是流水線式記錄自己的生活日常，但這種方式既會使整期Vlog節奏平淡，又會讓薛茜從拍攝到剪輯的過程都很艱難，用她自己的話來說，“感覺沒有一條主線，做什麼事都很盲目，有時甚至明明沒事可做，但為了拍視頻還是強迫自己出門找素材”。
後來，薛茜的一位粉絲向她提建議稱，希望她可以把視頻做得更“下飯”一點，這樣可以提高完播率，賬號質量就會好一些。之後，薛茜研究了多個近期視頻點擊量較大的Vlog賬號，她發現一期有明確主題或地點的視頻，往往會更受歡迎。
薛茜原本以為自己的Vlog不夠吸引人是因為內容不夠小眾、獨特，但事實是，近兩年來，大眾化的主題和場景反而更加吸粉，例如“周末打掃/逛超市/拆快遞”、“假期生活碎片/拆快遞”之類的視頻雖然簡單輕鬆，但卻頗受歡迎，只是需要讓主題更鮮明、 節奏更輕鬆。
生活向/日常向的VLOG越來越受歡迎
“現在的觀眾在自己的工作和生活中已經感受到了頗多壓力，所以生活向/治癒向的Vlog會成為他們在吃飯、休息時播放的優先選擇。簡潔溫馨的環境搭配舒緩的BGM，怎麼不算是吃飯時的榨菜呢？”薛茜說到。
事實上，不僅是薛茜這樣的Vlogger意識到了市場的變化，視頻網站們也在搶灘短劇賽道。
此前，芒果TV曾推出自製系列短劇《進擊的皇后》，專攻女性向市場。“《進擊的皇后》這類短劇，雖然一集只有10分鐘，但劇情緊湊、反轉高能，用戶不用快進也捨不得二倍速，很符合當下年輕人的口味。” 芒果TV製片人湛亞莉曾對媒體表示，甜寵、古風、霸總磊作品佔據着短劇的主要市場，內容偏輕鬆解壓，有明顯的“下飯”屬性。
此外，愛奇藝推出 “劇情短視頻”、優酷開設“優酷小劇場”、騰訊視頻也先後推出多部微短劇。其中，騰訊視頻在今年暑期推出的《夜色傾心》就收穫了不錯的成績，據媒體統計，“《夜色傾心》的社交媒體熱度不斷攀升，貓眼熱度19次日冠，成為貓眼短劇榜霸榜最久劇集；40+次全網熱搜不僅創微短劇記錄，也登上微博實時熱聊榜TOP4，以超出預期的互動量成為首部登上實時熱聊榜高位的微短劇；全網4萬+自來水安利，劇粉自發二創種草登頂B站影視區TOP1。”
加上此前同樣熱度不錯的《大媽的世界》、《拜託了別寵我》等微短劇，騰訊視頻已經呈現出持續穩定的微短劇輸出能力。而爆款的出現，也讓微短劇市場開始呈現多元化發展，不僅內容豐富，而且也出現了共創合作、分賬激勵等合作方式。
備案數翻十倍，微短劇的春天來了？
眼下，看似短視頻正在大肆侵吞着用戶的時間，但實際上，微短劇正從中撕開一條口子加速發展。
據相關數據顯示，今年上半年，在廣電總局系統進行規劃備案的微短劇達到2859部，總集數69234集。其中在5月和6月，單月內備案的微短劇數量均超過400部。而在2021年，全年內備案的微短劇數量僅為398部，數量幾乎翻了十倍。
從收益上來看，騰訊視頻播出的《拜託了！別寵我》累計分賬超3000萬元，創微短劇領域分賬新高。快手透露，過去一年中，平台超50%的短劇日活用戶已養成追劇習慣，日均在快手觀看短劇超過10集，快手星芒短劇過去一年共產生420億+播放量。
相較於曾經也掀起過一陣熱度的《屌絲男士》、《萬萬沒想到》，如今的微短劇擁有了更肥沃的發展土壤。不過，野蠻生長下自然會出現諸多問題。
《生活對我下手了》劇照
縱觀目前市面上的微短劇，看起來題材多種多樣，但實際上不少情節、題材存在雷同的問題，再加上微短劇需要在短時間內抓住觀眾的眼球，因此劇本細節的打磨程度明顯不夠，不合理的銜接大量出現。
“快速複製，是任何一個行業都會大量使用的方法論，一旦有成功案例出現，那麼‘贗品’就會接二連三地出現，這也的確是最快收效的方式。”某視頻行業從業人員對鋅刻度表示。
但該從業人員認為，即便影視寒冬的現狀暫時難以改變，但大量影視公司如果依賴投入少、收效快的微短劇來推動發展，恐怕也不現實，甚至會影響其公司本身的創作水平、商業模式等。
芒果TV製片人湛亞莉同樣表示過微短劇市場並沒有那麼簡單和美好。“微短劇對於片方來說，資金使用率更高，流轉起來更快。但做一部微短劇，也沒有大家想得那麼簡單。目前微短劇市場創作規範、商業模式等都亟待進一步探索，確實有人賺，但也有很多人賠，片方還是要擺正心態，微短劇其實不是一個賺快錢的產品。”她坦言。
愛吃“快餐”的觀眾給了電子榨菜足夠的熱度，但仍然有不少觀眾寧願反覆“咀嚼”老作品，也不願為粗製濫造的新作品花費時間。或許可以說，觀眾喜好的視頻類型變化了，但喜好的內容與質量還是沒變。