火鍋界的No.1，海底撈居然干起燒烤了。3月6日，微信公眾號“海底撈外送”發布推送稱正式開通燒烤外送服務。目前該業務已在北京、成都等部分城市的海底撈門店推出，其他城市也在陸續開放中。
不過海底撈沒有提供燒烤好的成品，而是出售半成品讓消費者在家自己製作。產品主要有羊肉類、排骨類、豬肉類、牛肉類、雞翅類、錫紙類（粉絲、土豆片等），每份單價在11-28元之間。
另外海底撈還提供了燒烤爐具、工具以及調料等等，讓你在家就能吃燒烤。
作為主業是火鍋的海底撈，為何突然改行外送燒烤呢？海底撈對界面新聞表示:“為補充居家消費場景需求，海底撈外送北京、成都部分站點以及海底撈外送抖音小店增加了燒烤食材。”
隨着天氣回暖，海底撈外送提供燒烤食材也能豐富踏青郊遊用餐選擇。至於外送服務的具體布局，海底撈表示未來會根據市場情況做相應補充或調整。
據海底撈2021年中期財報顯示，其在2021年上半年的外賣業務收入為3.46億元，與2020年同期的4.1億元相比減少了15.6%，對營收的佔比也從4.2%下滑到1.7%。
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