Tims咖啡中國業務登陸納斯達克

9月29日晚間，全球著名咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國業務（“Tims中國”）將正式登陸納斯達克。據了解，Tims中國與特殊目的收購公司Silver Crest Acquisition Corp. 於美國東部時間9月28日合併完成， 並將於9月29日9點30以股票代碼“THCH”在納斯達克交易。作為中國咖啡SPAC第一股，Tims中國將利用此次融資金額，繼續拓寬業務，深耕國內咖啡市場。

入華三年營收迅猛增長 成本結構持續優化

據公開資料介紹，Tims中國是由Tim Hortons母公司RBI（Restaurant Brands International）和笛卡爾資本集團(Cartesian Capital Group)於2018年合資成立，於2019年2月在中國開設了第一家咖啡店，精準定位每杯售價15-30元人民幣價格帶咖啡市場，通過承接Tim Hortons品牌的專業度迅速立足，以高質量產品和物有所值的定價，獲得消費者青睞，並發展迅速。

根據招股書顯示， Tims中國2019年-2021年分別實現營收5725.7萬元、2.12億元、6.43億元，同比增長率分別為271.9%、203.4%。店鋪數量迅速增長，截至2021年12月31日，在中國大陸的21個城市擁有390家門店。其中自營店數量從2019年12月31日的31家增加至2021年12月31日的373家。三年間店鋪數量增長超10倍；自營店同店銷售增長率從2020年7.4%上升至2021年15.7%。

與此同時，Tims中國在不斷優化經營成本。根據招股書顯示，公司自營門店層面，食材成本及租金佔比均有大幅優化。食材成本佔比從2019年的44.9%降至2021年的33.7%； 租金佔比從39.0%降至24.0%。公司總部層面，管理費用及市場費用佔比也大幅優化。管理費用佔比從19年的89.2%降至21年27.2%；市場費用則從14.0%降至7.8%。 得益於規模化效應提升和運營效率優化，Tims中國實現了高質量、有盈利的增長。據招股書披露， 2020年到2021年自營門店調整后EBITDA分別為1351.9萬，2021年2746.7萬，同比增長103.2%，盈利能力持續提升。

“咖啡+暖食”凸顯差異化優勢  本地化策略助力品牌力提升

作為一家全球化的咖啡品牌，進入中國市場僅3年時間，Tims中國發展路徑也獲得市場的關注和認可，“咖啡+暖食”的特色組合，積極有效的本地化策略以及創新的社區化經營，為其迅速發展奠定了堅實基礎。

TIMS金/紅楓店有全套后廚設備，能為顧客在店內現制暖食及烘焙產品。這既保證了食物質量，同時也為以後創新更多食物品類提供了基礎條件。目前Tims中國的咖啡+早餐組合深得用戶喜愛，公司方面表示，未來能推出更多暖食品類，覆蓋一天中的各個時段。據悉，目前Tims食物的SKU有40多個，在咖啡品牌中數量居前。未來Tims中國將持續提升暖食佔比，最大程度利用現有設備及空間。

可以說，Tims中國將本地化經營策略滲透到經營的各個層面。在產品設計、店鋪設計及運營管理方面，充分融合本地客戶喜好與需求，真正做到本地化。

Tims中國的產品除核心鮮萃咖啡以外，其他產品幾乎都是本土獨立研發，像生椰冷萃，爆打檸檬冷萃、荔枝冷萃等都是更符合中國消費者的產品。據了解，Tims過去每年開發超過30多種新產品。據介紹，2022年預計有70多款新品面市，每一款面市的新品後面都有8-10款試驗產品。

同時，Tims將當地元素充分融合到店鋪設計中，如武漢首店運用了黃鶴樓作為設計元素。運營管理方面則堅持中國團隊運營、決策獨立化，管理效率高。例如，為了紀念在北京首店開業，Tims在北京門店推出別具風格的專屬城市限定：京韻澳白咖啡和糖葫蘆天趣球。特色化的產品創新也加快其在中國市場的品牌熟識度，促進業務快速增長。

值得一提的是，Tims中國的社區運營是其精細化運營的核心體現之一，這極大提升了品牌知名度和用戶粘性。為迎合當下咖啡消費群體的愛好多元化，Tims通過與不同品牌聯合，精準定位並吸引有特殊愛好的用戶群體，提升會員粘性，解鎖用戶增長的密碼。例如，Tims中國與騰訊電競合作，在上海，深圳開出三家電競主題店，這為Z世代人群提供更好的“咖啡＋電競”沉浸式體驗。據招股書顯示，截至2021年12月31日， 註冊會員約為600萬，比2020年12月31日的230萬增加了154.7%。客戶忠誠度和品牌粘性穩步提升。

此外，為滿足消費者在不同場景的需求，Tims中國主要部署了三種不同的店型，即旗艦店（金楓店）、標準店（紅楓店）和 Tims Go（捷楓店），充分利用移動端訂購來簡化客戶體驗，利用外賣來增加覆蓋面和效率，為客戶打造極致的便利服務。同時公司也與合作方如麥德龍開設Tims Go店中店，中石化易捷開設Tims Express小店，將Tims開進了超市和加油站，以覆蓋更多咖啡場景。

數字化運營提升效率 獲多家知名機構加持

數字化運營是助力Tims中國提升效率的關鍵，作為公司核心戰略，Tims中國在前、中、後端等各個環節全面擁抱數字化。在前端沉澱消費數據，以幫助其產品創新及精準營銷。在後端運用數字化智能管理，提升運營效率。

據介紹，Tims中國的商業智能系統涵蓋了業務運作的各個方面，從開店初期選址策略、門店建設，到團隊培訓、庫存管理和食品安全管理，客人點餐及其用餐反饋，通過數據中台收集運營中的各項數據，賦能運營，提升效率。以開店為例，通過人口分布、客流、競品信息、外賣覆蓋範圍等多個維度數據精細分類商圈，開發、網規、營運等多部門分別預估新店營業額，多維度數據參考，多個部門合作以提高選址命中率。

同時，Tims中國已建立並繼續擴大在中國的數字生態系統，從垂直服務平台，如餓了么、天貓和美團點評，到社交媒體平台，如微博、小紅書和抖音，有效提高Tims中國的品牌知名度，擴大用戶社區，迅速增長線上營收。根據招股書，2021年公司數字訂單，包括外送和自提訂購，約佔公司擁有和運營門店收入的73.0%，比2020年的約64.2%增長了8.8個百分點。

值得一提的是，Tims中國擁有一支經驗豐富的管理團隊。以CEO盧永臣為核心的管理團隊曾將漢堡王從幾十家店拓展到上千家店，並扭虧為盈，對於連鎖餐飲企業各發展階段所面臨的挑戰有深刻理解。西式快餐的複雜程度實際上比咖啡行業要高，經歷過一次“創業”的管理團隊也能將漢堡王的發展經驗用在Tims中國發展上。

憑藉其創新運營模式、有盈利的高質量增長，Tims中國獲得眾多藍籌股東的長期支持，如笛卡爾資本、品牌方RBI、騰訊投資、紅杉中國、鐘鼎資本等均在其機構股東之列。其中，騰訊不僅兩度投資，在業務運營層面也進行多次合作支持。今年3月，Tims中國又獲得了來自現有股東以及其他知名機構投資者的總計1.945億美元的和SPAC上市相關的投資承諾。

根據《2022中國咖啡產業發展報告》數據，中國是全球增長最快的咖啡市場，預計2025年中國咖啡行業市場規模將超過10000億元。同時，中國咖啡消費人群逐年擴大：根據天貓和餓了么數據，2021年中國線上咖啡消費群體是2019年的1.5倍。對此，Tims中國CEO盧永臣表示，儘管市場增長迅速，但距離成熟期市場還有很長的路要走，目前是很難看到“天花板”的，市場增量發展估計未來幾十年都沒問題。

登陸資本市場后的Tims中國獲得更充足的資本支持，對未來發展規劃，盧永臣指出：“Tims咖啡始終堅持為客戶提供獨特的價值：將新鮮、高質量的本地化食品和飲料相結合，以適宜的價格為客人提供暖心的體驗。公司將進一步發揮核心競爭優勢，充分把握行業發展黃金期。”