訪問原網址
36氪獲悉，社區硬折扣連鎖超市「折扣牛」已完成千萬美元級A+輪融資，本輪由XVC領投，紅杉中國種子基金及真格基金跟投。據悉折扣牛還曾拿到嘉程資本的種子輪投資。折扣牛創始人馬昕彤告訴36氪，本輪融資資金將用於供應鏈搭建、自主系統研發及門店拓展等。
折扣牛是一家根植於中原地區的硬折扣連鎖品牌。聚焦社區零售場景，折扣牛現已推出24小時硬折扣超市、社區會員生鮮店兩大店型。在去年單店模型打磨基礎上，折扣牛今年開始提速擴張。截止7月中旬，折扣牛已開出超過五十家門店、簽約過百家，預計未來三年總門店數將超過 1000 家。
折扣牛門店，圖據受訪者
面積在150-180平米、24小時全時段營業的硬折扣社區超市，是折扣牛的主力店型。據悉，折扣牛精選了約800個SKU，涵蓋米面糧油、乳製品、方便食品、休食、烘焙食品、酒水飲料、日用百貨等多個品類，基本滿足社區居民家庭日常剛需。
值得一提的是，24小時硬折扣社區超市已經是折扣牛推出的第三代店型，此前2019年，折扣牛曾在北京嘗試推出一代店型——臨期折扣店，但在一年開出15家店之後遇到採購瓶頸後果斷放棄。
馬昕彤告訴36氪，這次業態嘗試讓他意識到供給能力決定了終端表現和客群畫像。“臨期模式的核心是通過讓渡商品的生命周期，為消費者提供省錢策略，但折扣牛長期來看更希望通過提升效率和減少流通環節成本來更好服務消費者。”馬昕彤表示。
在2021年，折扣牛於鄭州正式落地對標社區便利店、社區超市、社區生鮮店的“三代店型”——24小時硬折扣超市，並由此開始加速擴張。
這種店型迭代方向，是折扣牛向供應鏈管理髮力的過程。馬昕彤告訴36氪，折扣牛的“硬折扣”能力，核心��圍繞提升搬運效率、商品周轉效率、以及減少銷售環節進行展開。身為90后的馬昕彤，是一位在社區、零售、品牌領域的連續創業者，在折扣牛之前，曾有着參與創立禾畔農業，以及孵化創立“小區樂”的從業經歷。
選品能力是硬折扣超市的基本功，也是差異化競爭力的核心體現，既要求對終端消費者需求有清晰洞察，也需要具備相應產品供應鏈的開發能力。馬昕彤告訴36氪，折扣牛的選品主要綜合三個維度：其一，場景維度，從客廳、廚房、衛生間、陽台、卧室五個場景視角出發；其二，相應商品的線上和線下化率；其三，基於採購團隊的專業判斷。
馬昕彤表示，折扣牛的選品更多站在消費者視角，結合消費者日常高頻生活場景，找到對應品類代表性的單品，並通過集采降低終端價格，讓消費者有明顯的價格衝擊力的認知。據悉，相較於街邊社區店和夫妻老婆店，折扣牛同等商品的價格會再低20%-25%左右。
據悉，對於不同的商品，折扣牛採取現金採購、期貨模式鎖貨、一批貨和工廠端直接採購等多樣形式，減少中間流通環節。此外，通過對當地消費者需求洞察，以及結合當地市場特徵，折扣牛開發出牛奶營行·鮮牛乳、旺著明·五常長香米、鮮啤等自有品牌產品。
折扣牛門店圖，圖據受訪者提供
24小時全時段營業，是折扣牛硬折扣超市的一大特別之處。據悉，折扣牛夜間並非全無人值守，而是通過自研系統和補貨邏輯通過遠程客服來管理門店。馬昕彤告訴36氪，夜間營業有三個好處，一是人工成本更低，平均一人可以遠程管理數十家門店；二是通過延長營業時段，幫助門店獲取新的客流；三是可以對部分商品進行夜間補貨，提升門店運營效率。值得一提的是，折扣牛門店夜間的貨損率甚至較白天更低。
得益於在SKU管理、數字化系統的能力持續投入，在低售價基礎上，實現超出行業平均水平的折扣毛利率、單店銷售額持續維持每月增長10%的增速，多數門店做到開業即盈利的狀態。據悉，折扣牛平均單店回本周期為10個月，在門店加速擴張同時，折扣牛今年Q1實現月GMV同比增長330%，門店整體實現盈利。
之所以選擇從河南切入硬折扣市場，馬昕彤告訴36氪，主要是有多個方面考慮，一���河南飲食結構比較統一，可複製程度較高；二是人口大省，人口密度極高，有一定人口紅利；三是行業競爭激烈程度較弱；四是河南周邊有全國最大的零售產業鏈及物流中心。
擴張方面，折扣牛下一階段計劃在做大鄭州區域市場密度同時，以主力24小時折扣店店型向河南省內其他地區滲透。據悉，折扣牛現已完成從鄉鎮到省會城市樣板店的打造。在此基礎上，接下來進一步向中部六省展開布局。
媒體報道
- 36Kr 投資界 投中網
相關事件
- 「折扣牛」完成千萬美元級A+輪融資 2022-08-24
- 折扣連鎖超市小象生活完成數千萬元 A 輪融資 2022-06-07
- 硬折扣連鎖品牌「奧特樂」完成近億元A輪融資 2022-02-24