日，智綱智庫創始人王志綱在談到預製菜時表示，“那是豬狗食，不要吃預製菜。生活一定要懂得‘獨此一家，別無分號’，我在中國吃東西，從來不吃連鎖店。一旦連鎖，就沒有意義了。”你怎麼看預製菜的發展？
隨後這番言論也是引起了網友的瘋狂吐槽，有網友表示，從什麼時候開始企業職工沒有時間精力自己燒菜，而不得不吃外賣，什麼時候餐館為了盈利等原因開始用預製菜。80后和90后（不含95后）可以問一下爸媽在剛工作的時候是不是幾乎每天都有時間自己做菜。表面看是預製菜的問題，實質是打工人已經失去了自己的燒菜自由時間。
還有網友直言，沒辦法，現在除了火鍋和私人小店，大部分都是預製菜，關鍵是有多少人有專家的這個條件？新鮮的食材，新出爐的確好吃，但是當前條件下，大家生活節奏如此快，這現實嗎？
預製菜，也叫預製包裝菜肴，是指以一種或多種農產品為主要原料，經預加工和/或預烹調，製成並進行預包裝的成品或半成品菜肴。
預製菜早已深入我們的生活，大概可以分成四類：
即食類，隨時隨地，開封即食，如 真空包裝的各種熟食。
即熱類，基本不需要廚房，簡單復熱即食，如 自熱盒飯、需微波加熱的盒飯 等。
即烹類，基本不需要烹飪技巧，如 速凍餃子、速凍包子、速凍烤雞翅、速凍烤肉串 等。
即配類，需要烹飪技巧，大致就是凈菜一類。
關於衛生安全，理論上，合格的預製菜能夠達到食品安全標準，未必會比小館子的衛生安全性差。
關於營養成分，理論上，合理冷凍保存、冷鏈運輸的即配類、即烹類預製菜，營養損失應該是較小的；即熱類、即食類預製菜，營養損失略大一些，而且普遍存在油重、鹽多、蔬菜少等問題。
有圈內人士表示，預製菜行業應該是國家鄉村振興的一部分。在鄉村，單純的農業和養殖，因為運輸困難且單價較低，發展受到很大限制。如果當地建廠就近加工，可以提供大量農民返鄉就業機會，而且加工之後的產品方便運輸，並可增加農民和當地財政的收入。
