據CNET報道，拉差辣椒醬（Sriracha Sauce ）的製造商滙豐食品公司（Huy Fong Foods）在4月發給客戶的一封信中說，它正經歷着辣椒短缺。因此，它現在暫停生產這種辣醬，直到勞工節之後。該食品公司說，自2020年7月以來，它一直面臨著辣椒供應緊張的問題。其他受影響的滙豐食品公司的產品包括其辣蒜醬和Sambal Oelek醬。
CNET解釋了為什麼會出現拉差辣椒醬短缺，它可能持續多長時間，以及人們可以嘗試的替代醬料。
為什麼會出現拉差辣椒醬短缺？
拉差辣椒醬的稀缺是由辣椒短缺造成的，這種短缺已經持續了近兩年。但為什麼會出現辣椒短缺？“由於天氣狀況影響了辣椒的質量，”滙豐食品公司說。
該公司從墨西哥獲得辣椒，而墨西哥目前正經歷乾旱，該公司告訴Axios。
拉差辣椒醬的短缺可能持續多久？
這家位於加州的食品公司說，4月19日或之後提交的任何訂單將按照收到的順序安排在勞工節之後，即今年的9月6日。這意味着短缺可能會持續整個夏天，一直到9月。
該公司表示，它不接受9月之前的任何新訂單，因為它沒有足夠的庫存來交付訂單。這可能意味着一些企業在接近年底時才會收到貨物。
如果人們已經在當地超市的貨架上找不到拉差辣椒醬，可能要等上幾個月才能重新補充供應。
根據人們的位置，他們可能能夠在沃爾瑪、Target和 Kroger等商店在線找到拉差辣椒醬。值得注意的是，一些亞馬遜賣家已經在哄抬拉差辣椒醬的價格。
人們可以嘗試哪些類似於拉差辣椒醬的產品？
如果拉差辣椒醬是人們常用的辣椒醬，他們可能找不到一個確切的替代品。但是，如果他們的雞蛋和其他食品上不能沒有辣椒醬，人們可以選擇以下替代品，直到可以再次購買到拉差辣椒醬。
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Cholula hot sauce
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Frank’s Red Hot sauce
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Louisiana hot sauce
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Tabasco pepper sauce
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Tapatio hot sauce