食品公司Impossible
Meat正在組織另一個午餐菜單項目，這家植物性食品公司推出了自己的肉丸，但實際上沒有使用肉。新的”植物肉丸”（Impossible
Meatballs Made From
Plants）將於本月開始進入沃爾瑪商店，在試吃之後，我可以告訴你，即使是長期的肉食者也可能不會注意到有多大區別。
這對Impossible Foods來說是一個重要的發布，而不僅僅是因為肉丸是一個受歡迎的品類，屆時沃爾瑪不只是在其常規貨架上儲存新產品，而是在冷凍食品貨架上專門設立了一個全新的”植物性食品目的地”櫃檯。在那裡，新的”Impossible肉丸”將與”Impossible漢堡”和其他產品將一起佔據醒目的重要位置。
這是繼9月推出的”Impossible雞塊”之後的又一冷凍產品。他們承諾不僅有普通雞塊的味道，而且有普通雞塊的口感，只是沒有真正的雞肉，其精妙的調味甚至不需要蘸醬就能讓人嘗到熟悉的味道。
與此類似，”Impossible肉丸”與它們真正的肉類表親有着驚人的相似之處。你可以在烤箱中烹調它們、用微波爐加熱它們，不僅如此，Impossible還建議可以用爐子或空氣炸鍋作為烹調手段。
它們實際上是一些熟悉的、現有產品的組合。Impossible將Impossible漢堡和Impossible香腸混合起來，再加上它自己的家庭式肉丸調料混合物。其結果是每份有12克蛋白質，3.5克飽和脂肪，並聲稱比最暢銷的動物肉丸少30％的鈉。
與普通肉塊一樣，它們裝在一個可重複密封的袋子里。Impossible公司稱，它們對環境的影響也小得多。與傳統肉丸相比，所需土地減少75%，所需水減少85%，溫室氣體排放減少90%。這並不是說它們是相當健康的食品：仍然建議適量食用。
坦率地說，你很難注意到Impossible肉丸和動物製品肉丸之間的區別。它們將於11月晚些時候在沃爾瑪上市銷售，其他零售商將於2021年晚些時候上市，一袋售價為6.48美元。