科學家開發DNA檢測工具 檢查食品中是否含有被禁止的肉類

據外媒報道,近日科學家開發了一種基於DNA的肉類檢測工具。該技術由泰國朱拉隆功大學創造,首先是為穆斯林設計的,因為伊斯蘭飲食法禁止他們食用豬肉或食肉動物的肉,以及其他一些類型的肉。該大學聲稱在一些國家,老鼠或狗肉被偷偷地添加到牛肉中。

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這就是新的 “核酸側流檢測”類型套件的作用。該試劑盒專為消費者和食品行業的工作人員設計,它包括硝化纖維素試紙,將一滴含有生或熟的食物的溶液放在上面。在三個小時內,試紙上的條帶將改變顏色,以表明是否存在豬、狗、貓、嚙齒動物或猴子的DNA痕迹。

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研究人員表示,相比之下,在實驗室進行的類似測試需要1至5個工作日才能提供結果。更重要的是,他們正在努力進一步減少該試劑盒的處理時間。

目前,該系統正被企業主、清真檢查機構和“一些有科學背景的消費者”使用。然而,科學家計劃要求更廣泛地提供該系統,價格為300至500泰銖(約10至16美元)。該大學研究人員聲稱這大約是實驗室測試成本的十分之一。

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